餐饮业产生的油烟是一种成分复杂的气溶胶，其液态，固态颗粒的大小一般在10微米以下，是可吸入颗粒物的组装成分，其成因是高温烹饪时，动植物油发生化学反应生成的一系列挥发性，半挥发性化学物质。油温在150度以上时，会有辛辣味的物质溢出，刺激呼吸系统，使人咽干，眼涩，鼻痒和分泌物增多。油温越高产生的化学物质越复杂，通过对动物进行的试验表明，其中有些有机物会使细胞突变致癌,致畸。
最新的除尘机理
低空排放光解静电油烟净化器:最大的特点是将静电除尘器与“无外电场荷电粉尘平流吸附技术”进行最佳结合，改变了经典的静电除尘设备的工作原理，强化了其荷电功能，同时相对减弱了其集尘功能，静电处理部分能非常有效的去除烟尘中的大颗粒污染物（主要是可流动的油滴），相对质量比只占很小的一部分却导致人类感官刺激最强烈的小颗粒污染物和气温分子（与空气形成稳定的胶体，一般静电除尘设备对其处理效率极低，被收尘后不易流动），主要对其进行充分荷电而不是吸附，可延长静电处理部分收尘极板的清洗周期，特点是芒刺电晕板和宽极间距技术非常有效抑制的电晕电极肥大，保障了全周期的电晕电流稳定，吸附处理区则充分利用带电离子和离子与零电位吸附之间的电荷镜像力增大除尘效果，对一般净化器很难处理的烟雾，气味等，进行了很彻底的净化，特别是A.B.C三个级别的光电复合式油烟净化器可以做到低空直排的效果。
最新的超高压电源
目前国内一般静电净化器的静电电压在1.1kw至1.6kw之间，而低空排放光解静电油烟净化器的静电电压已经达到了3万5千伏，远远高于一般静电净化器的静电电压，形成的电场作用力也远大于一般静电净化器，因而净化效率也远远大于一般静电净化器。
最新的电晕电极
最新的电晕电极低空排放光解油烟净化器最早将工业除尘用芒刺电晕线引入油烟净化领域，采用了“LD芒刺晕板”，“LD芒刺晕板”的应用使得设备高压放电能力得到极大的提高，在增强净化效率的同时，大大的减少了设备的体积和重量，该电极再过得超强电晕电流的同时，大幅度拓宽了工作高压调整范围，并使设备工作在远低于临界电压的工作点，从而极大的降低了臭氧产量，有效控制了二次污染的产生.
最新的绝缘技术
静电处理单元箱体采用了最新的技术构造（资料研究表明目前国内外尚未发明采用同类构造静电处理单元的先例）和特殊的绝缘子设计，避免了通用小型静电除尘设常见的绝缘系统故障，使绝缘系统的耐用受电压高达70kw完全适合餐饮业极端的工作环境。无论气候状况如何，低空排放光解静电油烟净化器可以在任何时候开机工作，且开机15秒就能进入正常的工作状态，完全不用像静电净化器那样需要数分钟等等。
最新的组合式结构
采用分体组合结构的方式，使低空排放光解静电油烟净化器可以非常的方便的搬运，运输及安装就位过程，其3000m3/h风量一下的所有干式设备均可以由两名工人搬运至安装位置，从设备出厂到最终安装到位，全程不需要专门设备进行吊装，大大降低了安装成本和缩短安装工期。
低空排放光解静电油烟净化器工作原理
厨房油烟中的污染物主要是油脂类物质在高温的作用下产生的高温气化，裂解形成的1微米以下到几十微米的污染物微粒。
低空排放光解静电油烟净化器的超高压静电在净化器内部形成超高压电场，对通过净化器的油烟中的污染物颗粒强烈电离并使之电荷，不仅使5微米以上的污染物颗粒在电场力的作用下产生电离，而且使1微米以下的污染物颗粒以及气味分子充分荷电，这些饱和荷电的微粒和气味分子精工“吸附处理区”的中和处理，即可达到充分除油除味的功效。
从厨房排除的油烟气体进入低空排放光解静电油烟净化器后，首先进入机械预处理区进行初步处理，之后进入“s荷电处理区”，在该环节中油烟气体直径大于5微米的油滴及其他污染颗粒的成对，中颗粒油的去除以及对细微颗粒油滴及气体分子饱和和“荷电”的工程。（即带上接近饱和和数量的电荷成为带电颗粒或粒子）
经过“荷电处理区”处理过后的油烟气，大，中颗粒污染物基本上已经被处理掉了，未被处理掉的小颗粒污染物已经被电场饱和荷电，（进入吸附处理区后，还有部分颗粒通过扩散荷电增加荷电量）烟气进入吸力克服惯性力及带电粒子，离子，填料之间的空气膜使之相互结合，达到除尘的目的。
采用静电方式构造的油烟净化器，通常都有一个通病，如果排烟口附近有其他建筑物，尾气中残余的带电离子和悬浮粒子很容易在极短的时间内对其表面造成严重的黑色污染，采用最新的离子感应中和技术可以很好地解决这一问题，经过中和处理的尾气即使还存在尚未净化彻底的悬浮物，由于其表面已经不在存在游离电荷，不会粘附在出风口的建筑物表面，从而避免了视觉污染。
